企业承包经营作为现代经济社会中一种生产经营形态，非常普遍。企业承包经营是指企业内部员工或第三方承包企业内某一车间或整个企业，根据生产量、销售量等指标上交一定比例的承包款。企业承包是以企业的名义对外经营，因此在这个过程中产生的一切权利或责任都由企业承担。
那么对于发包人来说承包人经营期间产生的风险该如何尽量避免呢？订个好合同，加强监督。
一般来说，承包人与发包人签订的承包协议中，会约定承包人自主经营、自负盈亏，发包人不得干涉等条款，但是这样的条款是根本无法规避承包人可能带给企业的巨大风险。那么具体如何防范呢？
1、诉讼风险，如被法院强制执行，查封账户、冻结财产等，对此应当在合同中明确约定，发生这种情况承包人如何解决的条款，比如必须提供相应的担保予以解封，否则承包合同终止，要求支付违约金等。
2、行政风险，比如承包人违法经营，企业被有关政府机关责令关闭，巨额行政罚款，如此一来企业将面临清算结算的后果，这并非承包人缴纳承包款就可以弥补发包人损失的。因此必须在合同中约定一旦出现这种情况，承包人应当承担怎样的赔偿责任。
3、承包款数额控制，有很多合同是根据承包人的业务量缴纳承包款的，对于这类合同应当明确约定承包款缴纳基数，比如基数是销售量，那么应当约定如果达不到约定的销售量时，合同的解除权以及最低承包款缴纳数额。
4、公司印章控制，企业公章、合同章等不可以贪图方便而由承包人掌控，因为公司章盖出去的一切责任都是由企业承担的。所以必须在合同中约定，承包人对外盖章、签订协议必须到发包人处，这样才能尽最大可能的掌控风险来源。
5、款项的控制，有些承包人将营业款私自收下，一旦发生损害赔偿，拍拍屁股走人了，发包人得跟在后面收拾烂摊子，所以控制款项也是控制风险的有效途径。
6、员工控制，一般承包合同会约定员工由承包人自主招聘解聘，在这种情况下必须明确按照劳动法律进行，尤其是监督承包人给每个员工缴纳工伤保险。
7、定期检查生产经营，防止违法经营。
8、提供担保，因为承包人违法可能导致企业倒闭，因此承包人必须提供相应的担保，以保证一旦出事有能力承担赔偿责任。
